Шикәр сәнәгатендә аерылу һәм фильтрлау процессларын куллануның күптәнге традициясе бар. Ләкин соңгы елларда глобаль шикәр белән тәэмин итү чылбыры катлаулана бара, чималның булуы һәм эшкәртү ысулларындагы тирбәнешләр шикәр сиропының сыйфатына да, бәясенә дә сизелерлек йогынты ясый. Сәнәгать кулланучылары, мәсәлән, алкогольсез эчемлекләр һәм энергетик эчемлекләр җитештерүчеләр өчен - алар даими, югары сыйфатлы шикәр сиропына нык таяна - бу үзгәрешләр алдынгы эчке эшкәртү процессларын гамәлгә ашыруны таләп итә.
Шикәр сиробы җитештерүдә фильтрлауның роле
Фильтрлау - төрле тармакларда, шул исәптән эчемлекләр, кондитер әйберләре, фармацевтика һәм сәнәгать кушымталарында кулланыла торган шикәр сироплары җитештерүдә мөһим адым. Төп максат ачык: катгый сыйфат һәм куркынычсызлык стандартларына туры килә торган, визуаль яктан күренекле, микробиологик яктан куркынычсыз һәм пычраткычсыз сироп җитештерү.
Ни өчен фильтрланган шикәр сиробы кирәк?
Шикәр сиробы сыйфатын һәм процессның нәтиҗәлелеген тәэмин итү өчен төрле пычраткыч матдәләрне үз эченә алырга мөмкин, шул исәптән:
1. Чималдан (шикәр камышы яки чөгендер) эремәгән каты матдәләр
2. Торбалардагы күләм яки коррозия кисәкчәләре
3. Смол вак матдәләре (ион алмашу процессларыннан)
4. Микроб пычраткычлары (чүпрә, гөмбә, бактерияләр)
5. Эреми торган полисахаридлар
Бу катнашмалар сиропны томанландырып кына калмый, ә тәменә, хуш исенә һәм текстурасына да тискәре йогынты ясый ала. Эчүгә әзер продуктларда бактериаль пычрану аеруча проблемалы, куркынычсызлыкны һәм киштә тотрыклылыгын тәэмин итү өчен соңгы фильтрлауны 0,2–0,45 мкм га кадәр киметү кирәк.
Сироп фильтрлаудагы еш очрый торган кыенлыклар
1. Югары ябышлык:Фильтрацияне әкренәйтә һәм энергия куллануны арттыра.
2. Җылылыкка сизгерлекЮгары температура шартларында бозылмыйча эшли алырлык фильтрлар таләп итә.
3. Гигиена кагыйдәләрен үтәүАзык-төлек өчен яраклы чистарту һәм дезинфекцияләү процедуралары белән туры килә торган фильтрлар таләп итә.
4. Микробларны контрольдә тотуЭчемлекләр куллануда куркынычсызлык өчен нечкә фильтрлау таләп ителә.
Шикәр заводларында традицион фильтрлау системалары
Тарихи яктан шикәр заводлары фильтрлау тортын формалаштыру өчен фильтр ярдәмчеләрен кулланучы түбән басымлы, аз сыйдырышлы фильтрлау системаларына таянган. Берникадәр дәрәҗәдә нәтиҗәле булса да, бу системалар еш кына зур күләмле, зур мәйдан таләп итә, авыр төзелешне үз эченә ала һәм операторларның игътибарын таләп итә. Алар шулай ук фильтр ярдәмчеләрен куллану аркасында югары эксплуатация һәм юк итү чыгымнарына китерә.
Great Wall фильтрациясе: акыллырак чишелеш
Бөек Кытай стенасы фильтрациясешикәр һәм эчемлекләр сәнәгате өчен махсуслаштырылган алдынгы тирәнлек фильтрлау чишелешләрен тәкъдим итә. Аларның фильтр битләре, фильтр картриджлары һәм модульле фильтрлау системалары заманча шикәр сиробы эшкәртүнең югары таләпләрен канәгатьләндерерлек итеп эшләнгән. Төп өстенлекләр арасында:
• Югары ныклыктагы югары чисталыклы целлюлозадан ясалган SCP/A серияле фильтр материаллары югары процесс температурасында куркынычсызлыкны тәэмин итә
• Кире су белән юыла торган SCP серияле катламлы диск картриджларының махсус дизайны процессның ышанычлылыгын һәм экономияле хезмәт итү вакытын тәэмин итә
• Тулысынча автоматлаштырылган линия эчендәге фильтрлау чишелеше җитештерүчәнлекне арттыра һәм фильтрлау чыгымнарын киметә
• Иммобилизацияләнгән активлаштырылган күмерле SCP серияле катламлы диск картриджлары төс һәм ис төзәтү өчен махсус таләпләргә туры килә
• FDA һәм Европа Берлегенең азык-төлек таләпләренә туры килә торган фильтр чаралары процессны һәм продуктларның куркынычсызлыгын арттыра
• Great Wall мембрана модульләре төрле картон төрләрен үз эченә ала һәм мембрана фильтрлары белән парлаштырылган. Аларны эшләү җиңел, тышкы мохиттән изоляцияләнгән, шулай ук гигиеник һәм куркынычсызрак.
• Great Wall картон пластина һәм рам фильтрлары, шулай ук мембрана стек фильтрлары белән тәэмин итә ала. Без шулай ук теләсә кайсы илдә эшләтеп җибәрү һәм урнаштыру хезмәтләрен күрсәтәбез.
• Төрле сироп төрләре өчен яраклы: фруктоза сиропы, сыек шикәр, ак шикәр, бал, лактоза һ.б.
Great Wall чишелешләре җитештерүчеләргә чимал шикәр чыганакларындагы яки эшкәртү ысулларындагы төрлелеккә карамастан, сиропның даими үтә күренмәлелеген, тәмен һәм микробиологик куркынычсызлыгын сакларга мөмкинлек бирә.
Тәкъдим ителгән фильтрлау стратегиясе
1. Суны алдан фильтрлауШикәр эрегәнче, суны ике этаплы картридж системасы аша фильтрларга кирәк, бу исә кисәкчәләрне һәм микроорганизмнарны бетерергә ярдәм итәчәк.
2. Тупас фильтрлауЗуррак кисәкчәләр булган сироплар өчен, фильтр капчыклары белән өске агымда фильтрлау нечкә фильтрларга йөкләнешне киметергә ярдәм итә.
3. Тирәнлекне фильтрлауGreat Wall тирәнлегендәге фильтр битләре вак кисәкчәләрне һәм микроб пычраткычларын нәтиҗәле рәвештә бетерә.
4. СоңгыМикрофильтрацияЭчәргә әзер кушымталар өчен, мембрана фильтрациясен 0,2–0,45 мкм га кадәр киметү тәкъдим ителә.
Йомгак
Фильтрлау шикәр сиропы җитештерүдә бик мөһим. Эчемлекләрдә һәм башка азык-төлек продуктларында чиста, югары сыйфатлы сиропларга ихтыяҗ арту белән, компанияләр ышанычлы һәм нәтиҗәле фильтрлау системаларын кулланырга тиеш. Great Wall Filtration заманча, экономияле чишелешләр тәкъдим итә, алар сироп сыйфатын яхшыртып кына калмый, ә җитештерү нәтиҗәлелеген оптимальләштерә һәм эксплуатация чыгымнарын киметә. Great Wall белән хезмәттәшлек итү аша шикәр эшкәртүчеләр һәм эчемлек җитештерүчеләр үз продуктларының кулланучылар көтүләренә һәм норматив таләпләргә туры килүен тәэмин итә алалар.
еш бирелә торган сораулар
Ни өчен шикәр сиробы җитештерүдә фильтрлау кирәк?
Шикәр сиробы составында эремәгән каты матдәләр, торба коррозиясе кисәкчәләре, сумала ваклары һәм микроб пычраткычлары булырга мөмкин. Бу катнашмалар сиробың үтә күренмәлелегенә, тәменә һәм куркынычсызлыгына тәэсир итә ала. Фильтрлау бу пычраткычларны нәтиҗәле рәвештә бетерә, продукт сыйфатын һәм азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итә.
Шикәр сиропын фильтрлаудагы төп кыенлыклар нинди?
Шикәр сиробы бик каты ябышкак, бу фильтрация тизлеген киметә һәм басым төшүен арттыра. Фильтрация еш кына югары температурада була, шуңа күрә фильтрлар җылылыкка чыдам булырга тиеш. Моннан тыш, микроб пычрануын контрольдә тоту өчен азык-төлек санитария стандартларына туры килергә тиеш.
Традицион шикәр заводы фильтрлау системаларының кимчелекләре нинди?
Традицион системалар гадәттә түбән куәттә һәм басымда эшли, зур мәйдан таләп итә, фильтр тортын формалаштыру өчен фильтр ярдәмен куллана һәм югары эксплуатация чыгымнары белән катлаулы операцияләрне үз эченә ала.
Great Wall Filtration шикәр сиробы белән фильтрлау өчен нинди өстенлекләр бирә?
Great Wall Filtration җылылыкка чыдам, химик яктан туры килә торган, югары пычракны тоту сәләтенә ия һәм азык-төлек куркынычсызлыгы сертификатларына туры килә торган югары нәтиҗәле тирәнлекле фильтрлау продуктларын тәкъдим итә. Алар асылмалы каты матдәләрне һәм микробларны нәтиҗәле рәвештә бетерә, тотрыклы, югары сыйфатлы сироп җитештерергә ярдәм итә.
Шикәр сиропында микроблар куркынычсызлыгы ничек тәэмин ителә?
Микроблар өчен куркынычсызлык бактерияләрне һәм чүпрәләрне бетерү өчен 0,2-0,45 микронга кадәр нечкә фильтрлау, шулай ук CIP/SIP кебек катгый чистарту һәм дезинфекцияләү процедуралары белән тәэмин ителә.
Шикәр сиробы җитештерү алдыннан суны эшкәртү мөһимме?
Әйе, бу бик мөһим. Шикәр эретү өчен кулланылган суны ике этаплы картридж системасы аша фильтрларга кирәк, бу кисәкчәләрне һәм микроорганизмнарны бетерү, сироп пычрануын булдырмау өчен кирәк.
Шикәр сиропындагы эре кисәкчәләр белән ничек эш итәргә?
Зуррак кисәкчәләрне бетерү һәм аскы агым фильтрларын саклау өчен, вак фильтрлау алдыннан фильтр капчыклары белән тупас фильтрлау тәкъдим ителә..
