Фон
Сыра - аз спиртлы, газлы эчемлек, судан, боткалардан (хоп продуктларын да кертеп), чүпрә ферментациясе. Бу шулай ук алкогольсез (алкогольсез) сыраны үз эченә ала. Тармак үсеше һәм кулланучылар ихтыяҗы нигезендә сыра гадәттә өч категориягә бүленә:
1. Лагер - пастеризацияләнгән яки стерилизацияләнгән.
2. Сыра проекты - пастеризация яки стерилизациясез физик ысуллар кулланып тотрыклыланган, биологик тотрыклылыкка ирешкән.
3. Яңа сыра - пастеризацияләнмәгән дә, стерилизацияләнмәгән дә, биологик тотрыклылыкны тәэмин итү өчен билгеле күләмдә тере чүпрә бар.
Сыра җитештерүдә төп фильтрлау пунктлары
Сырау өчен иң мөһим этапларның берсеачыклау фильтрлау. Ворт әзерләгәндә, асылган каты катламнарны бетерү һәм процесс тотрыклылыгын тәэмин итү өчен, диатомазлы җир (DE) кәгазь такталар фильтрлары киң кулланыла.
Фильтрлауда зур стена
30 елдан артык,Зур стенаглобаль сыра сәнәгатенең ышанычлы партнеры булды. Технология лидерлары белән тыгыз элемтәдә торып, без иң яхшы класслы фильтрлау чишелешләрен эшләп чыгарабыз. Beerөнәрчелек сырасы сәнәгатенең үсеше һәм кечкенә фильтрлау ихтыяҗы белән, без аерым проблемаларны чишә торган сыгылмалы, эффектив вариантлар тәкъдим итәбез. Безнең тирәнлек фильтрлары сыра җитештерүчеләргә ирешергә булыша:
1. Экологик чиста процесслар
2. Qualityгары сыйфатлы фильтр
3. localирле катнашу белән ышанычлы техник ярдәм
4. Куллану җитештерү чыгымнарын экономияли
5. Сыра тәмен саклаганда пычракларны бетерә.
Авырлык
Аңлату ысулын сайлау берничә фактордан тора, шул исәптән:
1. Сыра торган сыра төре
2. Теләгән ачыклык дәрәҗәсе
3. Мөмкин булган җиһазлар һәм ресурслар
Тирән фильтрлау сыра кайнату заводлары өчен күпкырлы чишелешләр тәкъдим итә. Кондиционердан соң, сыра төрле продукт таләпләренә туры китереп чистартыла:
1. Каты фильтрлау- калдыклы чүпрә, протеиннар һәм полифенолларны чыгарганда тотрыклы табигый томан саклый.
2. Яхшы һәм стериль фильтрлау- саклану срогын кыскартырга мөмкин булган чүпрәләрне һәм бактерияләрне бетереп микробиологик тотрыклылыкны тәэмин итә.
Оптималь фильтрлау чишелешләре
SCP ярдәм таблицалары
Зур стеналарSCPярдәм таблицасымахсус фильтрлау системалары өчен эшләнгән. Бу тәэмин итә:
1. Искиткеч фильтр торт чыгару
2. Иң түбән тамчы-югалту
3. Иң озын хезмәт вакыты
4. Кирәк булмаган кисәкчәләрнең ышанычлы тотылуы (мәсәлән, диатомаз җир, ПВПП яки башка тотрыклылык агентлары)
5. Сыйфатлы сыраны эзлекле китерү
Фильтрлау
Алдан фильтрлауклассик ысулсыра җитештерүдә һәм дистә еллар дәвамында кулланыла. Бу процесста диатомаз җир, перлит яки целлюлоза кебек табигый фильтр ярдәмчеләре кулланыла.
Ничек эшли:
1.
2. Сыра торт аша уза, ул чүпрә калдыклары кебек асылынган каты катламнарны каплый.
Файдасы:
1. Сыра ингредиентларын, тәмен, төсен саклаучы йомшак процесс
2. Кечкенә инновацияләр белән расланган ышанычлылык (мәсәлән, су куллануны киметү, медиа хезмәтенең озынлыгы)
Кирәкле соңгы сыйфатка ирешү өчен, еш кына алдан фильтрлаумикробиаль киметүче тирәнлекне фильтрлау, фильтр таблицаларын, тезелгән диск патроннарын яки фильтр патроннарын кулланып.
Йомгаклау
Зур стена сыра кайнату заводларын тотрыклы, югары сыйфатлы сыра җитештерүне тәэмин итү өчен тулы тирән фильтрлау чишелешләре белән тәэмин итә. Кемнәнбелән фильтрлауSCPярдәм битләре to тирәнлек һәм тозак фильтрлау технологияләре, без сыра җитештерүчеләргә ачыклыкка, тотрыклылыкка, тәмне сакларга булышабыз - исбатланган, ышанычлы системалар белән заманча сәнәгать таләпләрен канәгатьләндерү.
